安明儿笑了，道：“我娘说，她以前常常吃一种面，名字就叫福满多。可惜这里没有…我倒是想，可以出一个菜式，就叫福满多。”
这女子给人的感觉就像是一池清水，有点无欲无求的感觉。也不知道是哪个深山老林出来的。但是她心里又好像藏着事，好像千般委屈本不该她受，她都自己若无其事地吞了一般。从刚刚开始就没见她笑，这下一笑，竟然让人觉得很舒服，如沐春风。
新得了名字的安小多，看着她那个笑容，不由得有些恍惚。但是他很容易就遮掩过去，好像经常这样掩饰自己的情绪：“菜式？”
安明儿又笑了一笑，但是这次并没有像刚才那样眯起眼睛，只是淡淡的一抹笑容：“嗯，我打算开个饭馆。我可是个穷人，得自己养家。”
安小多想也没想就道：“我可以帮忙。”
安明儿站了起来，笑道：“我也没想放着你闲着。这样吧，医药费，我就不跟你计较了。反正用的都是我从家里带出来的东西。你且先留下来帮点小忙，做点小工。工钱我还是会算给你，等你好了，你要走，我也不拦你。”
安小多笑得有点痞，但是故意开玩笑的成分多一些：“有这等好事？”
安明儿道：“工钱可不多。”她昨晚检查过了，他身上半毛钱没有，那点工钱大约就算存一辈子也不够存他回北方去的路费。何况他看起来并不像是能存钱的人。
这时候，昭儿已经在门口叫：“小姐！小姐快来帮帮忙！我没手开门啦！”
安明儿忙去把门打开了，正好泄进一室阳光。昭儿端着一个巨大的托盘，上面放着丰富的早餐，甚是诱人。
昭儿哒哒哒地跑去桌边，把托盘放下了，看着安小多，笑眯眯地道：“都谈好了？那，以后就是一家人了？”
安小多看着安明儿，不说话。
安明儿轻咳了两声，作势不理。昭儿忙把安明儿拉到一边，低声嘀咕。
“小姐，您可要想清楚。这人现在失忆了，又一身是伤，我们若是要把他丢出去，还得给他一笔钱。这可是亏本的买卖。”
“…你想得倒是周到。”她们现在可不宽裕。
“还有，我们两个女子在外，就算再好强，也难保不被人欺负。有个自己人，好傍身。您说是不是？”
“也有道理。”
“那把人留下嘛~好不好~”昭儿开始撒娇。
安明儿没撑住，一下笑了出来，道：“我又没说不留他，看你急的。”
昭儿欢呼了一声，扑到了安小多面前，道：“大个儿，以后就是一家人了！”
安小多一愣，显然是有些被她吓到了。但还是很快就恢复了镇定，只点了点头，道：“承蒙照顾了。”
安明儿在收拾碗筷，俯身盛粥：“好了，都吃饭吧。小多的伤还没好，先喝点清粥吧。”
“…小多？”
昭儿哈哈大笑：“他该叫大个，傻大个！”
安明儿轻斥一声：“昭儿！”
昭儿笑嘻嘻地来把安明儿盛好的粥碗递给了安小多，道：“喏，我家小姐可是千金之躯，亲手给你盛的粥，一滴都不许剩。”
安小多接过来了，二话不说就开始喝粥，看来也是饿了。
安明儿和昭儿也一并在桌边坐了，两个女孩子的吃相都很秀气，虽然时不时会交头接耳两句，却也无伤大雅，显然出身都是很好的。
安小多在喝粥的间隙偷偷看她们，只觉得自己心中的疑团，越来越大。安明儿正坐在阳光里，穿了一件带围脖的浅青裙子。长相平平无奇，侧脸的曲线却出奇地动人。安小多不由自主地就出了神。
安明儿突然回头看了他一眼，昭儿正在她耳边说些什么。安小多吓了一跳。但是对方只是礼貌地点头笑了笑，就回过了头去。
依安明儿的计划，今日就先写了招募店小二的帖子。按照计划，账房可以由她自己充任。昭儿貌美，可以做迎入门的接待，她的泼辣脾气，也吃不了亏。再来小二招七个，厨子招一个。
昭儿看着她写帖子，不由得道：“小姐，招这么多小二，厨子却只要一个，不太合算吧？”
安明儿已经写完落了笔，笑道：“合算不合算，你以后就知道了。我只怕还要再招人。”
昭儿嘀嘀咕咕，但还是很听话地把那些帖子拿出去张贴。
她毕竟模样生得好，一出门就已经有许多人注意到她。看到这漂亮姑娘在张贴东西，马上就有许多人围上来看。一看，原来是招募伙计的帖子，众人不由得都开始讨论。这效果确实是好。
安明儿在云锦楼呆着，就开始研究这个酒楼的摆设和桌椅数量。楼下共有桌子十八张，大桌六张，小桌十二张。大桌可坐八人，小桌可坐四人。这里一并是八十六人。
二楼的包间有八个，大包间两个，小包间六个。大包间最饱和的状态可坐十六人。小包间可坐八人。一并是八十人。
也就是说，这个酒楼的接待能力是在一百七十人左右。拥挤的时候两百人也绰绰有余。这样的一个酒楼，若不是颓败到这种地步，八百两是万万盘不下来的。
可是这样的大酒楼，只做中级水平，只会亏死。
亏本的买卖，安明儿当然不做。
算盘拨得啪啪响，安明儿细算了一个下午，核算出一个数据。如果要富余地撑起一个高级酒楼，至少需要纹银三千两。但是按照计划，存够这笔钱至少需要一年。
这样当然也不合算。因为一家酒楼做了一年的低级饭庄，那名声肯定就出去了。到时候只怕贵人们会不愿意上门。
那…
安明儿正在出神，冷不丁地有一片巨大的阴影绕到她身后，幽幽地说了一句：“我饿了。”
安明儿吓了一跳，抬头一看却是安小多。对方身材太过魁梧，以至于她愣了半天神才反应过来，随即又吓了一跳：“你怎么就出来了…你的伤…”
安小多龇牙咧嘴地道：“背上疼。不过我饿了。”
安明儿忙放下算盘去扶他，一边道：“你快回去躺着休息。我去给你做饭。”
听她这样说，安小多有些意外：“你的丫头呢？”
no.004：（小楼篇 ）招兵买马
安明儿颦眉道：“出去了。她叫昭儿。你回去躺着罢，我来也是一样的。”
安小多很听话地让她扶着往回走，一边道：“我吃什么？”
安明儿道：“喝粥吧。你的伤还没有好。”
安小多就不动了，站在原地居高临下地看着她：“我吃不饱。而且容易如厕。”
“…”
不知不觉安明儿就让他跟着一起走到了厨房，她耐心地道：“那你想吃什么？你的伤还没有好，太油腻的东西不能吃…”不过也是，他这么大的个子，的确是怕吃不饱。
安小多想了想，道：“那就龙井虾仁吧。我好像吃过那个，不油腻，清淡。”
“…”不知道为什么，安明儿想起了她和昭儿一路过来，在路上啃馒头的日子。
同时她又嘀咕，他到底是什么人？看起来，出身应该不低。
最后她跑到厨房看了一圈儿，发现就只有一些皮蛋土豆，最终她无奈地道：“这里没有虾仁，也没有龙井。这样吧，我给你蒸几个馒头，然后弄两个小菜。先把肚子填饱再说。你看好不好？”
安小多也很善解人意，爽快地点点头，道：“那好，我在这里等着。你给我去搬个椅子来。”他好像从来没见过人家做菜，不知道为什么就对这女人怎么做菜产生了兴趣。
安明儿这下不依了，微微退了一步，抬起下颚努力俯视他。
他愣了一会儿，然后反应过来，摸了摸鼻子，自己去拖了一张长条凳子来在厨房门口坐了。
安明儿撑不住笑了出来。
他也跟着傻笑，道：“我就在这里看着你。”
安明儿笑着摇摇头，自己去忙碌。
揉面，烧水，调味，都很熟练。她的刀法不错，那双手虽然好看，却也很灵巧，利落地把馒头下了锅。然后到一边去切皮蛋，利落地淋上汁酱。
接着是简单的土豆。她先拎着刀看了一回，然后利落地切成小块，放到蒸笼里和馒头一起蒸软了，然后用干净的白布包了，用擀面杖碾了一回。锅子里放了油，似乎还放了什么白白的东西，炒了一回，然后收到一边。又拿了昨晚剩下的鸡汤，加了料丢在锅里煮了一会儿。
开锅时香气四溢，再把已经煮得黏稠的汤汁淋到了那已经冷了的土豆上。光看一看就让人觉得食指大动。
这时候馒头也蒸熟了，一并开了锅。她似乎很开心，眉开眼笑地伸手去拿，结果被烫了一下，忙捏了捏耳朵。
安小多偏着头看着她。厨艺不错，医术也不错。看起来也是个聪明的。她到底是什么人？
安明儿利落地收拾了一下，用碗装了新出锅的馒头和小菜，还有一碗热过的汤。对他道：“走罢，回你屋里去吃饭。”
安小多忙站了起来，这下是老实了，乖乖地让到一边让她先走。安明儿笑了一笑。
回到屋子里摆了台子，两个人默默无声地吃着安明儿刚刚做的东西。
这馒头用的似乎是老面，味道奇好，很合安小多的口味。再来一个凉拌皮蛋，虽然素了一些，不过味道调得正好，很下馒头。最后一个…
他不禁问：“这是什么东西？我以前怎么没见过？”
安明儿抬头看了他一眼，道：“你不是失忆了吗？”
安小多心想，这还是个细心的女人。遂道：“我是失忆了，不过，印象总还是有一些。我有印象这个东西我没见过。”
安明儿倒是笑了一笑，没有试探的意思，只道：“这个叫土豆泥。是我娘教我做的。怎么，你不喜欢？”
安小多忙道：“喜欢。喜欢极了，比皮蛋好吃。你娘真是个奇人。”
安明儿的神情愈发柔软，连声音也不由自主地放柔了，道：“的确，我娘会的东西很多，以后要是有机会，你都可以试试。”
安小多跃跃欲试：“什么好东西？”
安明儿偏过头，笑了一笑，道：“有一道葡萄美酒烩牛肉，你一定没吃过。我娘也只做给我们吃过。”
安小多大奇：“怎么，葡萄酒可以和牛肉一起做？”
安明儿看了他一眼，笑道：“你的伤还没有好，就别惦记了。”
二人正在吃饭说笑，突然听到昭儿在院子中高声叫唤：“小姐？！”
安明儿忙道：“我在这儿。”
说着便搁下筷子出去了，一边道：“怎么去了这许久？快来吃饭吧，刚做好没多久。”
昭儿一撅嘴：“怎么不等我吃饭！”但是她身后却还带着一个人，一个背着包袱的年轻女子，不声不响的，似乎有些怕事。
安明儿停住了脚步：“这位…”
昭儿眨眨眼，道：“这姑娘叫何小月，是来我们店子里应征的。小月，这是我们小姐，也是这酒楼的老板娘。”
一片巨大的阴影笼罩下来，安小多不知道什么时候又悄无声息地绕到了安明儿背后。
三女都吓了一跳。昭儿拍拍胸脯，怒道：“大个！你走路怎么一点声音都没有？！”
安小多没说话，默默地退到了一边。
昭儿这才反应过来，大声惊呼：“大个！你怎么就下床了？！”
安明儿揉揉额头，有些头痛，只摆摆手，道：“昭儿，你跟我来一下。”
昭儿跟着她到了一边，低声嘀咕：“小姐，我知道您的意思。但是小月是我在路上遇见的，我也不敢瞒你，她以前是个青楼姑娘…但她有志气，自己赎了身。现在也没去处，到处找工，只是没人肯用她。我挺佩服她的，所以带回来让您看看。您若是觉得实在不合适…那…”
安明儿斜睨着她：“那什么？”
昭儿嘿嘿笑了两声，道：“小姐的心肠最好了，才不会看着她流落街头。”
安明儿看了那女子两眼，却见她的样子虽然怯弱，眼神却很倔强。她心下思付，沦落青楼，那是出身不好。但是天弃者不自弃，这份勇气可嘉，她也打心眼里佩服。心里转了几个圈儿，她叹了一声，道：“收拾一下，进来吃饭吧。”
昭儿欢呼了一声，拉着已经明显松了一口气的何小月就跑，道：“你先跟我来，把东西放下，我们楼上有三间房，正好留一间给你…”
安明儿看着她咋咋呼呼的背影，不禁摇头失笑，对一边的安小多道：“我这个丫头很心软，你以后可别欺负她。”
安小多张了张嘴，没说话。
安明儿转身道：“走吧，你先回去，我去再准备两副碗筷。”
昭儿的帖子贴出去，第二天就有人上门。安明儿只管噼里啪啦地埋头算账，昭儿在前面负责招人事宜，带着一个小月。
来的人虽然不少，但是看热闹的多。昭儿性子急，办事效率惊人，一天下来，就招募够了六个小二。都是男人。
厨师还没招到，不过这是安明儿的意思，现在先不急。
算了算，六个人里有两个是已经成家了的，还有两个是本地人。剩下两个是外地人，也是进城找工的。其中一个是在雕石头的工地上做过的，受了伤，遇上了黑心的雇主，连工钱都拿不回来，更不用伤药费。最后没有办法，自己花光了积蓄治了伤，但用的药劣，留下了病根，是做不得重活了。
不用说，这又是昭儿这丫头心软弄进来的。
这两个外地人，其实也就是本城乡下，是要住在酒楼的，大约过年会会老家一趟。工钱稍微低一些。
当下，安明儿只一个一个地去看过了，确定都是外貌端正，大约也没有什么大奸大恶之人，这便打算都留下了。
昭儿老气横秋地站在她身边，道：“这是我们老板娘，你们可以叫她掌柜的。至于我，我是你们昭儿姐。今天日子晚了，明天一早点卯的时候来上工。”
安明儿想偷笑，这丫头还有点模样…但不可能真的笑出来，她只作势轻咳了一声，道：“好了，从明儿起，就给大家算工钱。说开工也不算，你们还有很多东西要学。现在，该回家去的回家去。你们两个，跟昭儿姐一起到后面把你们自己的屋子整出来。”
她略一犹豫，后院那几个屋子，安小多一脸“别想让我和别人一起睡”的神情，看来只好把这两个人塞一窝去了。想来他们应该不介意才是。
事实上，这两人的确不介意。他们都是做过工地的，当初一排人冰天雪地里打地铺都睡过。何况现在这样有床有被的，地方也宽敞。这倒是他们原来想都不敢想的。
昭儿带了人下去，安明儿继续拨算盘。
安小多凑到她面前，道：“那我做什么？你也要我做小二？”
安明儿头也不抬地道：“你的伤还没有好，先养着吧。这两天我们也不做生意，只带着大伙儿学点东西。你么，也跟着听一听吧。”
安小多不说话。
停了一会儿，安明儿抬头看他：“怎么了？”
安小多有些疑惑，只道：“我好像，在哪里见过你…不过你好像不是这个样子。”
安明儿眉心一跳：“你在胡说什么？什么不是这个样子？”
安小多想了想，后似乎是觉得头痛，遂道：“我不知道，我不想了，头痛。我只记得我没做过小二，你可以找点其他事情给我做。”
安明儿心有余悸，想起那晚三番两次把人皮面具摘下来，但是眼下也不好多问什么，遂只道：“也不是叫你去伺候人。你若是不愿意，可以在后院帮着干点粗活，工钱我不会少算给你。”
安小多道：“好。”其实他做什么都无所谓。只是不敢想象自己端着盘子去伺候人的情景。虽然不记得了，但是他隐约知道自己的脾气似乎不太好。这女子到底是自己的恩人，到时候给她惹了麻烦，也不好。
no.005：（家事篇 ）丫头闹气
这平阳镇似乎多雨水。雨连着下了三天，也不见小。
安明儿推开窗子往外看，不禁喃喃地道：“再这么下下去，不知道要什么时候才能把东西搬出去晒晒。”
昭儿道：“就是，我的衣裳上都是一股子霉味儿，要死个人!”
安明儿忍不住回头看了她一眼，道：“昭儿，你如今也是做管事的人了，凡事还是该掂量着点的。”这两天天气不好，昭儿的心情也不好，下面的伙计没少受气。一个个虽然不言语，但是面上都看得出来。
昭儿是个烈脾气，马上就道：“小姐你这是在帮那群臭小子说话！这能怪我么？他们一个个脾气都比我大，我说一句他们能顶上十来句！”
安明儿好脾气地安抚：“你也不要这么说。一个人爱顶嘴，你也不用对别人也发脾气。我知道你心急。可他们以前都是没做过这一行的，要想一步登天可不成。”
起初招人的时候也没留意，招了一个名叫小庄的，大约以前做工地，和汉子们一起粗鲁惯了，性情十分…不羁。昭儿和他是王不见王，一放在一起就要吵架。
早先说了，这些人先前都是没有做过这一行的。昭儿现在的身份，就是一个女先生，多少教他们一些礼仪规矩，避免以后人前太失礼。可昭儿虽然也是在豪门大户呆了十几年的，安小夫人又宠她，毕竟没吃过什么苦头。小庄一多嘴，她一急，就可以把什么都丢下，只管和小庄叫骂上。
这些天下来，她教人教的，一点进程都没有。
丫头脾气不好，但是心眼善良。闹成这样，她心里也急。这两天都吃不下也睡不好，眼眶红红的。
但她的性子实在太烈，被安明儿这么说了几句，就觉得是有人在安明儿耳边嚼舌根子。而她跟了安明儿几年，安明儿竟帮着外人。她一阵又气又伤心，当下便要跳起来，红着眼眶道：“我知道我脾气不好。横竖不过是个做奴婢的。小姐若是嫌我误事，可以另外请能人来教！”
安明儿颦眉轻斥了一声：“昭儿，你又胡说什么？现下我们是什么处境，难道你还不明白么？”
昭儿忍着眼泪，道：“我知道了，小姐现在没有能用的人，不得不用我这个没用的！”
“昭儿！”
安明儿也有些生气了。
但昭儿的脾气比她还要大，已经一下跳起来，拉开门，咚咚咚就冲下了楼。
安明儿追到楼梯口，急道：“仔细别摔着！”
她倒是没摔着，就是差点撞上了从一楼上来的安小多。
安小多灵活地闪到一边，看了一眼旋风似的丫头，有些奇怪，回头看到安明儿，便朝她点点头，一边上了楼来，道：“你的丫头怎么了？”
安明儿见了他，也叹了一声，不便再追。最后只一边往回走，一边无奈地道：“小丫头闹脾气罢了。”
安小多上了楼，一路跟在她后面，要跟她一起进门。安明儿回过神，警觉地挡在门口。
“你有什么事？”
安小多的个子高，眼睛一瞟瞟过她的头顶，往房间里瞄了瞄。只见一片浅绛。他也不觉得自己这样偷窥女子闺阁有什么不妥，一边漫不经心地道：“没事，听见你们争吵，我出来看看。”
安明儿忍不住皱眉。这人的恶习实在太多。想来以前必定是个上位者，不然不会这么霸道，根本不顾别人的想法。想了想，她道：“你没事，我却有话跟你说。”
安小多笑了笑，视线从她的闺阁，下落到她脸上。嗯，怎么看还是这样，平平无奇。不过性子好，温柔贤淑，好欺负…他道：“到你房里去说？”
安明儿瞪着他。
他一脸无辜地望着她：“难道不该找个地方坐？”
安明儿无奈，只得道：“进来吧。”转身的时候又自嘲地笑了笑，道：“算了，我也不是什么大家闺秀了，出来讨生活的人…”
“…”不知道为什么，听她这么说，安小多的心口不自然地紧缩了一下。随即却皱眉。她一个年轻女人，这种性子，出来讨生活，搞不好，以后真的要被别人欺负。
安明儿果然落落大方地请他坐了，还给他倒了茶，道：“茶是冷的，你不要嫌弃。”
安小多没说话，她这么说，他就没打算碰桌子上的茶水。这个闺阁很简单，也很素净。临窗的地方摆了盆景。旁边摆了一张小书桌，上面笔墨纸砚俱全，有一个算盘。显得有些突兀。不过很整齐。只有摆盆景的那张小桌子上有一本书，摊开放在那里。似乎，刚刚她就是站在窗边看书。
安明儿看他一双眼睛四处乱看，忍不住道：“小多？”
安小多无所谓地道：“什么？”
安明儿轻咳了一声，道：“昭儿的脾气不好，这你是知道的。”
安小多回过头，把眼睛定格在她脸上，道：“知道。但她是个忠心护主的好丫头。”
不管这是不是高明的安慰，安明儿心里都稍微好过了一些。她犹豫了一回，道：“我知道你平时，也不怎么和大伙儿亲近。这样不好。以后，大家都是要一起共事的。”
安小多沉默了一回，出乎意料地没有反对，但是道：“日后再说吧。我觉得我的性子和那些人合不来。”说着，他又冲安明儿笑了笑，道：“我倒觉得，我和你比较合得来。”